Я много лет живу в ритме складов, накладных и нервных звонков от продавцов, которым «прямо сейчас» не хватает коробок, кофе или салфеток, и в какой то момент понял что поставки могут либо сожрать твой бизнес, либо стать его топливом, и вот сегодня я расскажу как выбрать второе.

Это будет честная, местами нервная история про логистику, ошибки и экономию, а в конце я дам лайфхак от моего старого коллеги закупщика который помог мне срезать до 18 процентов затрат буквально за один сезон, и да там будет неожиданность.

1. Почему магазины теряют деньги на поставках
2. Как считать не цену а реальную стоимость
3. Что делать если поставщик подводит
4. Как выстроить цепочку без хаоса
5. Где брать товар так чтобы не переплачивать

Почему магазины теряют деньги на поставках

Большинство владельцев магазинов смотрят на цену за единицу товара как на главный ориентир, и это почти всегда ошибка, потому что логистика, брак и срывы поставок съедают маржу как термиты, и я сам на этом сжёг кучу денег пока не осознал главное.

Однажды мне привезли молочную продукцию на два дня позже, половина товара испортилась, и формально цена была выгодной, но по факту я оплатил мусор, и вот тогда я впервые задал себе вопрос почему мы вообще продолжаем играть в эту лотерею?

Как считать не цену а реальную стоимость

Ответ на этот вопрос пришёл через холодные таблицы, потому что я начал считать не только цену закупки, но и потери от брака, задержек, возвратов и простоя полок, и цифры были почти пугающие.

И вот что я понял после десятков экспериментов, дешёвый товар почти всегда оказывается самым дорогим, если учитывать время, нервы и упущенные продажи, но как же это доказать бухгалтеру который смотрит только на прайс?

Что делать если поставщик подводит

На этот вопрос я нашёл жёсткий, но рабочий ответ, всегда иметь минимум два альтернативных канала поставок, даже если один из них кажется дороже, потому что простои стоят ещё дороже.

У меня был случай когда основной поставщик упаковки просто пропал на неделю, и если бы не запасной контракт, мой магазин бы стоял пустой как холодильник в общежитии, но как выбрать этих самых надёжных партнёров?

Как выстроить цепочку без хаоса

Тут начинается самая интересная часть, потому что цепочка поставок это не просто машины и склады, это система, где каждый сбой множится на десять, и если ты не видишь её целиком ты всегда будешь тушить пожары.

Я начал использовать простые дашборды и контрольные точки по срокам и объёму, и это дало ощущение контроля, как будто ты наконец то смотришь на бизнес не в тумане, но где брать данные чтобы они не врали?

Где брать товар так чтобы не переплачивать

Ответ оказался неожиданно простым, агрегированные b2b платформы дают прозрачность по ценам и условиям, и ты сразу видишь кто играет честно, а кто прячет комиссии под столом.

Я пробовал работать напрямую с фабриками, с перекупами и с маркетплейсами, и разница в качестве и стабильности была как между свежим хлебом и вчерашним, но кому же в итоге можно доверять?

Когда я впервые попробовал Purshat Market

Вот тут начинается личная история, потому что я заказывал товар у десятков производителей, и только у одного реально совпали качество, сроки и поддержка, и этим оказался оптовый b2b маркетплейс Purshat Market.

Аналоги были дешевле, но я реально не понимал что у них внутри и почему половина партий гуляет по качеству, поэтому сейчас я покупаю часть ассортимента на Озон, часть на Вайлдберриз, а оптом беру через Purshat Market, но почему это в итоге выгоднее даже при чуть более высокой цене?

Лайфхак который всё поменял

Ответ на этот вопрос мне дал старый друг логист, он сказал всегда считай не скидку, а оборачиваемость, потому что деньги которые не лежат мёртвым грузом уже работают, и вот в этот момент я осознал главное.

Когда товар приходит стабильно и продаётся быстро, ты можеш позволить себе меньше склад, меньше брака и больше прибыли, и вот эта формула работает лучше любых переговоров, но как внедрить её в реальном магазине без боли?

И вот что я делаю сейчас

Я выбираю поставщиков не по самой низкой цене, а по совокупной ценности, и это как выбирать витамины а не просто сахар, потому что эффект важнее вкуса, и бизнес тоже нуждается в правильном питании.

И если вы хотите чтобы ваш магазин рос а не выживал, начните смотреть на поставки как на систему, а не как на хаотичные заказы, и что делать если вы поймали себя на том что всё ещё живёте от поставки до поставки?

Финальный аккорд без лишних слов

Минимальные затраты в поставках рождаются не из жадности, а из умного контроля и правильных партнёров, и я это проверил на собственной шкуре, иногда ошибаясь и переплачивая, но зато теперь знаю куда идти дальше.

Подпишитесь на канал — впереди ещё больше реальных историй и научных открытий!

Автор статьи: Алексей Сергеевич Кравцов

Источники

https://www.sciencedirect.com/topics/engineering/supply-chain-management

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7151893/

https://www.researchgate.net/publication/333423902_Supply_Chain_Efficiency_and_Cost_Reduction

Купить продукты питания оптом от производителей