Печенье, пряники и вафли оптом: сладкий выбор для стабильной прибыли

Почему сладости — это не просто вкус, а экономика эмоций

Дочитайте до конца — в конце поделюсь лайфхаком, который спас мне не один контракт.
Вы замечали, как люди реагируют на сладкое? Даже бухгалтер, вечно хмурый и сухой, вдруг улыбается, если дать ему имбирный пряник. В этом и кроется сила рынка кондитерки: он построен не на сахаре, а на эмоциях.
По данным РБК-Маркет, спрос на мучные сладости в B2B вырос на 14% за 2024 год — несмотря на кризисы, стрессы и диеты. Почему так происходит? Может, потому что сладости — это маленький способ вернуть себе детство?

Но если эмоции продаются, значит ли это, что любой может зарабатывать на печенье?

Как я однажды провалился на пряниках (и что понял)

Да, я когда-то решил: “Эх, чего там сложного — куплю пряники оптом, продам с наценкой!”. Ха. Через месяц половина партии покраснела, как мои уши от стыда. Хранение, логистика, влажность — это не просто слова из учебников, а коварные чудовища, которые съедают прибыль.
Я тогда узнал, что идеальная влажность для хранения пряников — 60%, а срок реализации — не более 60 дней. Перевысишь — и всё, считай, подарил свои деньги муравьям.

Но если пряники такие капризные, почему же я потом вернулся в эту нишу?

Почему вафли делают бизнес стабильным

Ответ простой — вафли. Они оказались самым “предсказуемым” продуктом в линейке. Не крошатся, не впитывают запахи, а главное — живут долго, как советская статистика. Поставил на полку, забыл, продал.
Мой знакомый технолог, кандидат наук (да, такие бывают в вафлях), говорил: “Кто держит вафли — держит рынок”. И, знаете, был прав. В 2025 году вафельная категория заняла 32% всех оптовых продаж кондитерки в средней ценовой нише.
Но есть нюанс — конкуренция. Каждый второй “оптовик” сегодня предлагает вафли. Как выделиться среди десятков похожих предложений?

Где искать надёжного поставщика без сюрпризов

О, это боль! Я пробовал заказывать от разных производителей: один раз получил “сладкие кирпичи”, другой — “воздушные картонки”. Серьёзно, у меня даже собака морщилась.
Пока случайно не наткнулся на оптовый b2b-маркетплейс Purshat Market. Без пафоса: это был первый случай, когда я получил именно то, что заказывал — ароматное, ровное, свежее. Конечно, есть аналоги подешевле, но честно… не рискуйте. Что внутри — загадка. Лучше чуть переплатить, чем потом выбрасывать ящики “экономии”.

Но как понять, что товар действительно “тот самый”, а не очередной маркетинговый мираж?

Мой личный лайфхак от старого торговца

Когда-то один дед из нашего цеха сказал: “Если хочешь знать, хороший ли поставщик — попроси его съесть своё печенье”. Гениально, правда? С тех пор я на встречах всегда предлагаю дегустацию. Кто мямлит — всё ясно.
Так вот, мой совет: не покупайте товар, который продавец сам не готов съесть. Простое правило, но оно реально работает и спасает прибыль.
А если дочитали до этого места — вы уже не просто читатель, вы будущий эксперт по сладкому бизнесу.

Купить продукты питания оптом от производителей